ゲストの皆様、スタッフ、サプライヤーや地域の皆様に、健康かつ安全な環境を提供できるよう努めております。

各ホテルのセキュリティスタッフは、すべての緊急事項に対応できるよう訓練されております。そして、各地の安全対策基準や事項を理解することが義務付けられております。

また、飲食品の安全対策への取り組みを促進しております。

すべてのスタッフは安全基準事項に基づいたオフィスでの就労が義務付けられております。

HACCP（ハサップ）

HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）は 食品を製造する際に工程上の危害を起こす要因を分析、効率よく管理できる部分を連続的に管理して安全を確保する管理手法です。

HACCPでは、ハザード（危害を起こす要因）を科学的に分析し、それらを除去または安全な範囲まで低減できる工程を管理・記録します。

シャングリ・ラ ホテルズ＆リゾーツでは、HACCPコンサルタントによるサポートのもと、食品の安全性に関するガイダンスを設置し、安全性についての教育、トレーニング、遂行そして保全を目的としたプログラムを取り入れております。