香格里拉酒店集团致力于为所有客户、员工、供应商、公众提供安全、健康的环境，保护其健康和安全。

香格里拉酒店集团旗下每一家酒店对所有保安、防火/救生/安全人员就各种类型的紧急情况进行了完善的培训。

每家酒店根据对当地、当时的情况进行评估，采取相应的安保和安全方面的措施。

香格里拉酒店集团致力于成为食品安全管理系统的领军企业。

所有员工都有责任对建立安全的工作环境、培养安全工作实践习惯作出贡献。

HACCP (危害分析和关键点控制）认证

HACCP是一个在酒店和食品行业备受推崇的食品安全体系。

HACCP致力于通过科学方法控制食品从原料到成品的加工过程，从而防止食物中的有害成分导致食物中毒。这些方法基于七项主要原则，即危害分析、关键控制点定义、建立关键界定、监督过程、行为纠正、确认过程以及记录和存档。

HACCP的顾问通过与香格里拉紧密合作，充分了解了现有的食品安全体系，并评估和加强了食品安全措施。目前的香格里拉食品安全管理体系就是按照HACCP标准设计而成的。 除此之外，每家香格里拉酒店都有一名专门的食品安全专家，负责监督HACCP标准的执行情况，从教育、培训、执行和维护等方面保证该体系能够充分发挥作用。